جاذبه های کرمانشاه

در هر شهری یک یا چند  محصول خوراکی طرفداران زیادی دارد و  توسط دوره گردها  عرضه می شود.  مثلا در شهرهای شمالی باقلا پخته و خام محلی طرفدار دارد. در بسیاری از شهرها، ذرت کباب شده عرضه می شود. اما اولین بار بود که می دیدم در کرمانشاه، بلال آب پز شده طرفدار دارد. در بافت مرکزی شهر فروشندگان دوره گرد این محصول بسیار زیاد است و  خرداران زیادی هم دارد.

همانطور که در تصویر می بینید، این فروشنده زحمت کش، پیک نیکی را زیر فرغونی تعبیه کرده  و بر روی آن یک دیگ  فلزی بزرگ نهاده است. داخل دیگ آب نمک فراوان  قرار دارد و بلال های  پوست کنده داخل دیگ  در حال  آب پز  شدن هستند.